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2010年07月15日

  1. 2010/07/15 【梅炒め】牛肉と大和芋のサッパリ梅紫蘇炒め。

初めて大和芋を炒めてみました。
いつもは生で食べているので、かなりおっかなびっくりでした。

が、美味しくできたので良かったです(*╵ω╵)

牛肉とヤマト芋

■材料(2・3人前)■
・牛肉200gくらい
・大和芋1個
・椎茸2枚
・梅3個
・青紫蘇好きなだけ
・白ゴマ適当
・醤油
・味醂

大和芋は皮を剥いた後、袋の中で叩いて一口大にしました。
加熱した芋に不安を感じたので、牛肉に火が通ってから、さっと炒める程度にしました。
すると、表面と内部で食感の違いが生まれ、なんか美味しかったです♪

梅ダレも大和芋も好きなので、かなりお気に入りの一品になりました。
あと、この料理は冷めても美味しかったので、お弁当のおかずにしてもいいかもしれません。
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お昼寝とお絵かきが大好きなぼけネコです。

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