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【オカラ】オカラ団子の甘酢餡かけ。

オカラ料理3日目は…。
オカラ団子の甘酢餡かけです。
(酢豚のオカラ団子バージョン?)

オカラ団子-甘酢餡かけ

※ オカラ団子は素揚げにしてから使用しました。

素揚げにした後、冷蔵庫で1日寝かせたのですが…。
揚げたてに試食したときよりも、内部がシットリしていたので肉っぽかったです。

■材料■
・オカラ団子 6個
・玉ねぎ(小) 半分
・ニンジン(小) 1/3本
・ピーマン 1個
・ブナシメジ 1/3カブ
・大蒜 1/2欠
・ケチャップ 適量
・酢 適量
・砂糖 適量
・醤油 適量
・お酒 少量
・塩 適量
・水 適量
・水溶き片栗粉 適量

※ あれば椎茸を加えると尚美味しい!

作り方は ↓ クリック(*゜ヮ゜)/
□作り方□

①熱したフライパンで野菜を炒める。
 野菜にあらかた火が通ったら、オカラ団子を入れる。

②片栗粉以外を合わせた物を加え、絡めるように軽く煮詰める。

③味を確認しつつ、水溶き片栗粉を加える。

オカラ団子を予め用意しておくと、10分も掛からずに完成します。
これは冷めても美味しく頂けるので、お弁当のオカズにしても美味しく頂けます。

オカラ団子は食べ応えがあるので、1人前小皿程度の量(オカラ団子は2・3個)でも十分満足できます。

ここ連日、オカラの炊いたものとオカラ団子を食べていたら…。
食後のお腹がパンパンッで苦しくなりました(;´ー`)A
オカラって、食べた直後から膨らみ続けるんですね。
意識して食べたことが無かったので、いままで気がつきませんでした。

なるほど、コレはダイエットで使われるわけだ。


■豆メモ■
【オカラ→豆腐→豆乳】の順で、脂質が増えるようです。
なので豆乳はカロリーが高いそうです。
つまり豆乳はダイエットには向かないということのようです...φ(。。*)
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Author:ぼけネコ
お昼寝とお絵かきが大好きなぼけネコです。

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