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【オカラ】オカラ団子。

すっかりオカラ団子のレシピを載せ忘れていました(;´・ω・)

オカラ団子

■材料■
・オカラ 400g
・ひき肉 400g
・玉ねぎ(小) 2個
・卵 2個
・塩 適量
・黒胡椒 適量
・ナツメグ かなりタップリ
・小麦粉 少量

※ ナツメグは多過ぎるかな?ってくらい加えるとグットです(*^△^)b

作り方は ↓ クリック(*゜ヮ゜)/
□作り方□

①玉ねぎを粗みじん切りにして、サラダ油で透き通るまで炒める。

②粗熱を取った玉ねぎと、他の材料をボールに加えてよく練る。
 この時、小麦粉以外の調味料も同時に加えます。

③粘りが出てきたら小麦粉を加え、更に練ります。

④オカラとひき肉が馴染んできたら、ピンポン玉よりも1回りか2回り程小さいボール状に丸めて完成です。

※ この状態にしておくと冷凍保存が楽です♪(゜ヮ゜)

ちなみに今回は、半分だけ素揚げにしました。
素揚げも生も冷凍保存が利くので、暇なときにまとめて作っておくと便利です。
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お昼寝とお絵かきが大好きなぼけネコです。

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