【キノコ】ナメコのおひたし。

大きくて質の良いナメコを買ってきたので、おひたしにしてみました。
ナメコは豆腐とお味噌汁にしても美味しいのですが、おひたしも美味しいので大好きです。



■作り方■

①ナメコを1本づつに解したり、石づきを切り落としたりする。

②沸騰したお鍋に塩を少しだけいれて、数分茹でる。

③茹で上がったらザルでお湯を切り、ボール等で麺汁（原液）をかけて寝かせる。

④食べるときに青ネギを散らして完成ッ♪

※青菜を一緒に茹でて加えても美味しいです。
　が、その時は青ネギは入れない方が美味しいと思います。

※隠し味にお醤油を少々入れても美味しいです。

これは箸休めにもなるし、うどんやお蕎麦の具としても使えるので、オススメです。