ぼけネコのつぶやき日記サイト-ヘロヘロ日記。

□作り方（2人前）□

①キャベツを適当なサイズにザク切りにして、下茹でしておく。
　牛蒡はササガキにして、酢水でアク取りをして、やっぱり下茹でしておく。
　厚揚げは表面を炙ってから食べやすい大きさに切る。

②鍋に鶏がらスープと茹で豚の茹で汁を加えて加熱。
　沸騰してきたら①を加える。

③モツ煮を汁ごと加えて味を調整。

④仕上げにごま油を少量加えて、青ネギを散らしたら完成です。

牛蒡を加えると、一気に別の料理っぽくなるのが不思議でした。
それだけ牛蒡が強力だとも言いますが…（;゜ヮ゜）

茹で豚の茹で汁を活用したことで、旨味がいっぱい詰まったスープに仕上がりました。
なので、最後の一滴まで味わうべく、〆はご飯を入れてオジヤにしました。