ぼけネコのつぶやき日記サイト-ヘロヘロ日記。

□作り方□

①茸を食べやすくカットまたは解す。
　ニンジンは薄い短冊切り。
　青菜はニンジンと同じくらいのサイズにカット。
　豚肉は1口大ににカットし、大蒜は薄切りにしておく。

②熱したフライパンに油を敷き、豚肉を炒める。
　豚肉の色が変わってきたら、青菜以外の具材を炒める。

③②の具材に火が通ったら、青菜を加えてサッと炒める。

④鶏がらスープを水で溶いた物を加え、軽く煮立たせる。

⑤砂糖を少しだけ加えて雑味を抑えてから、味を見ながら塩を足す。
　好みの味になったら、水溶き片栗粉を加えて餡にトロミをつける。

⑥餡のアラ熱を取っている間に、別のフライパンで焼きそばを炒める。
　麺にちょっとだけ焦げ目が付くと香ばしくなる。

⑦お皿に焼きあがった麺を乗せ、上からタップリ餡をかける。
　仕上げにごま油を香り付けに数的垂らしたら完成です。

麺に付属のソースが勿体無いと感じたら、ソースを入れちゃっても大丈夫です(*＾△＾)b
ただ、その場合は、餡の塩味を少し薄く仕上げないとしょっぱくなります。