ぼけネコのつぶやき日記サイト-ヘロヘロ日記。

□作り方□

①アボカドは食べやすいサイズに適当にカット。
　トマトはちょっと大きめのさいの目。
　椎茸は薄切り。
　乗りは細切り。

②小さめのお鍋かフライパンに醤油と砂糖を入れ、椎茸を甘めに煮る。
　小さめのお鍋かフライパンに、お酒と砂糖と塩を入れ、剥き海老を軽く煮る。

③溶き卵に塩と砂糖（大目）、和風出汁を加え、水溶き片栗粉を大さじ2程度加える。
　熱したフライパンに油を加え、薄焼き卵を作る。
　砂糖が入っている分焦げやすいので注意っ！

④椎茸と海老を覚ましている間に、薄焼き卵を細切りにする。

⑤少な目の水加減で炊いたご飯（炊きたて）に、寿司酢を加えて切るように混ぜる。
　全体に寿司酢が混ざったら、付近などをかぶせて軽く蒸らす。

⑥酢飯のアラ熱が取れたら、器に盛り、海苔を散らす。
　後は各具材を好きなように乗せれば完成ですっ♪

カルフォルニア巻き（ロール）があるくらいなので、アボカドと酢飯の相性はいいだろうと思っていたのですが…。
思った以上に美味しかったです（*＾ω＾）