ぼけネコのつぶやき日記サイト-ヘロヘロ日記。

□作り方□

①ボールに材料を全部入れて混ぜる。

②団子状にまとめたら、ラップなどで密閉して冷蔵庫で寝かす。(半日～1日)

③常温に戻して生地を平らにする。

④製麺機でひたすら生地を伸ばしていく。

⑤表面が滑らかになったら、好みの厚さと太さにカット。

⑥茹でる。

⑦流水で軽く表面を洗う。

⑧好みのパスタソースに絡めて食べる。

水を使わず、オリーブオイル大目で生地を作るので、打ち粉を使わなくても麺がくっつきません。

生パスタの風味を味わいたかったので、今回の味付けはペペロンチーノに決定。
まぁ、パスタソースの存在を忘れたとも言いますが…ヾ(;´▽｀A

完成した生パスタのペペロンチーノは、もちろん大皿を抱えながら美味しくいただきましたΨ(￣￢￣*)o
生のハバネロを使ったペペロンチーノも美味しいけれど、次はパスタソースの存在を忘れないようにしたいです。