ぼけネコのつぶやき日記サイト-ヘロヘロ日記。

□作り方□

①白菜の葉の部分を下茹でしておく。

②鶏肉を4等分に細長い棒状に切る。
　ニンジンも同様に細長い棒状に切る。
　※ニンジンは並べればいいので1本でなくてもOK。

③①のアラ熱が取れたら、まな板の上に広げ、鶏肉とニンジンをクルクルッと包んでいく。
　ロールキャベツの感覚で端っこもちゃんと折りたたむ。

④端っこまで巻いたら、ゆでる前のパスタをグサグサッ刺して広がらないように留める。
　並縫いが理想。

⑤鍋に④をなるべく隙間なく真っ直ぐに並べる。
　間に昆布を入れて、ひたひたくらいまで水を入れる。

⑥砂糖・塩・酒を加え、弱火で加熱する。
　沸騰したら火を止め、粉末和風出汁を加え、蓋をして余熱調理。

⑦アラ熱が取れたらお皿に取り出し、しばし放置。
　放置しておくと茹で汁が出てくるので、汁は鍋に戻す。　⇒　うどんや雑炊に再利用可能。

⑧一口よりちょっと大きい位にカットして、上に青ネギを散らしたら完成です。


そのまま食べるとちょっと物足りないので、胡麻ダレ・ポンズ・ケチャップ等、お好みの調味料をかけてお召し上がりくださいm(_ _)m

わたしはケチャップをよくかけます。

彩り的に茹でインゲンを一緒に巻くと綺麗なのですが…。
インゲンは青臭さが強いので、激しく味のバランスを乱します。