【梅炒め】牛肉と大和芋のサッパリ梅紫蘇炒め。

初めて大和芋を炒めてみました。
いつもは生で食べているので、かなりおっかなびっくりでした。

が、美味しくできたので良かったです(*╵ω╵)



■材料（2・3人前）■
･牛肉200ｇくらい
･大和芋1個
･椎茸2枚
･梅3個
･青紫蘇好きなだけ
･白ゴマ適当
･醤油
･味醂

大和芋は皮を剥いた後、袋の中で叩いて一口大にしました。
加熱した芋に不安を感じたので、牛肉に火が通ってから、さっと炒める程度にしました。
すると、表面と内部で食感の違いが生まれ、なんか美味しかったです♪

梅ダレも大和芋も好きなので、かなりお気に入りの一品になりました。
あと、この料理は冷めても美味しかったので、お弁当のおかずにしてもいいかもしれません。